红烧鹅的做法步骤 红烧鹅的做法
•
2024-07-05 21:02:41
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧鹅的做法步骤，红烧鹅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红烧鹅块2、原...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧鹅的做法步骤，红烧鹅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧鹅块
2、原料：
3、 鹅 盐 料酒 鸡精 酱油 白糖 胡椒粉花椒 大料
4、做法：
5、1。热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。
6、2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。
7、3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。
8、4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。
9、红烧鹅
10、原料：
11、 光鹅600克。
12、调料：
13、 酱油，料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。
14、做法：
15、(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。
16、(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。
17、特性：
18、 色褐红，味咸香微带甜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
标签：
红烧鹅的做法