怎么做好发面饼 怎样做发面饼又宣又软
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2024-06-28 17:58:24
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做好发面饼，怎样做发面饼又宣又软，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主料2、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做好发面饼，怎样做发面饼又宣又软，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料
2、白面一升发酵粉3g
3、步骤
4、首先准备好一升白面，当然这个量根据自己需要来调整。在白面中加入3g发酵粉，用温水和面，ps：现在是秋季，天气比较凉了，用温水和面比较容易发酵。
5、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。做的时候天气比较凉，差不多一天了才发好。当然也可以在和好的面团上包上一层保鲜膜，更容易发酵。下面的图片是发酵好了的面团。
6、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。
7、把揉好的发面团在案板上分成等分，ps:案板上放一些面粉（布面）。
8、把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。
9、用擀面杖把揉好的面团擀成片。
10、把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。
11、放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎。
12、9，两面都煎好以后就可以出锅了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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