东北铁锅炖大鹅的正宗做法铁锅靠大鹅的做法

• 2024-03-12 11:04:38

摘要大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。东北铁锅炖大鹅的正宗做法，铁锅靠大鹅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制作...

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。东北铁锅炖大鹅的正宗做法，铁锅靠大鹅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

制作方法

1、肥鹅宰杀洁净后，切成7—9厘米的大方块。

2、炒锅放入鹅油，炒香上述调料，鹅肉块，小火翻炒，加人适量清水烧开，倒入大铁锅中。

3、大铁锅的加热火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息，小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，关火将鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。

4、将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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